Cacio & Pepe
Det är lika bra jag säger det direkt. Nej, en klassisk Cacio & Pepe serveras inte med mafaldine. Men nu var det den pasta som…
Cantuccini Toscani
Det är dags för italienska-lektion. Med fokus på kakor. De italienska kakorna Cantuccini Toscani, kallas allt som oftast rätt och slätt för biscotti i Sverige.…
Mafaldine med ’Nduja & Aubergine
Sedan jag såg @dejligfood göra en pasta med ’Nduja på Instagram för några dagar sedan, har jag inte kunnat släppa tanken på det. ’Nduja har…
Rabarberscones
Jag har haft exakt noll vilja att ställa mig i köket den senaste tiden. Har liksom inte inspirerats av något och måltiderna har främst bestått…
Gnocchi alla Sorrentina
Legenden säger att gnocchin uppfanns i Sorrento någon gång på 1600-talet. Potatisen och tomaten hade just gjort sitt intrång i Italien från den nya världen.…
Paccheri med Pistagepesto & Burrata
Det finns olika sätt att laga mat på. Man kan göra det väldigt svårt för sig. Följa recept som har en miljon steg och kräver…
Citron- & Marängglass utan glassmaskin
Ni som hänger med mig på Instagram vet att jag för några dagar höll på att ge upp hoppet om livet. Okej, inte riktigt, men…
Bucatini al Limone med Parmesanost och Brynt Smör
Jag fick en låda med tre kilo citroner hemskickad från Fresh Land för några veckor sedan. Kanske de finaste citronerna jag sett. I Sverige ska…
Mafaldine med Confiterade Tomater
Det finns lika många sätt att göra tomatsås, som det finns Italienare i världen. Så brukar man i alla fall säga. Det här med tomatsås,…
Ugnsbakad Gröt med Citron, Vallmo & Blåbär
Jag la upp en story på Instagram häromdagen, där jag frågade om det var för sent (på året) att äta gröt. De flesta tyckte att…
Söta Filodegsknyten med Två Fyllningar
För några veckor sedan gjorde jag veganska spanakopita av färdig filodeg. Supergoda och kan varmt rekommenderas om du söker något enkelt och gott att äta…
2 dagar och 1 natt i Florens
Det är lika bra jag säger det direkt. Nej, du kommer inte hinna se allt som går att se i Florens på enbart 30 timmar.…
