Smördeg med Karamelliserad Lök, Stekta Päron & Brie
Grejen med karamelliserad lök är, att det är det yttersta beviset på att tid ibland kan vara den absolut främsta ingrediensen i en rätt. För,…
Saffransbullar med Apelsincurd & Pistagenötter
Det vankas snart Lucia. Högsäsong för vår saffranskonsumtion. Är det inte märkligt egentligen, hur vi struntar i saffranet i 11 månader (med undantag för en…
Smashed Potatoes med Parmesan & Miso-Majjo
Jag satt mig precis ner för att skriva detta recept, men insåg ganska så snart att det var svårare än jag trodde. Inte för att…
Havregrynsgröt med Ricotta
Behöver man egentligen ett recept på havregrynsgröt? Troligen inte. Kommer jag ge er ett ändå? Det kan ni ge er sjutton på. Varför då då?…
Den ultimata Milanoguiden
Åtta år, en månad och elva dagar. Så länge har jag bott i Milano när jag påbörjar denna guide. Det är åtta år av vardagsliv…
Mördegskakor med Honeycomb
Har ni någonsin hört talas om godiset honeycomb? Jag kommer ihåg när jag bodde i USA (för – vad nu känns som – hundra år…
French Toast Croissant
För ett tag sedan köpte jag en påse croissanter från matbutiken i Milano. Jag vet inte riktigt varför. Croissanter tillhör inte de saker jag brukar…
Veganska Hamburgare
Veganska hamburgare. Går de att göra goda? Ja men självklart! Att jag ens ställer frågan. Idag finns det så många veganska alternativ på marknaden (är…
Pasta med Pumpasås & Saltrostade Nötter
Visste ni, att i vissa italienska regioner toppar man sin pasta med ströbröd istället för parmesan? Det är ganska typiskt för cucina povera, fattigmansköket, och…
Vegansk Kladdkaka och/eller Chokladpudding (ett recept – två versioner)
Holy Moly vad många ni var som sparade mitt recept på silkestofu och aubergine på Instagram. Otroligt kul att se att ni uppskattar mina recept,…
Aperitivo – så mycket mer än en bitter drink
Många som inte vet bättre skulle säga att en italiensk aperitivo är exakt samma sak som en fransk aperitif, en engelsk appetizer eller kanske till…
Grillad Croissant fylld med Jordnötssmör, Banan & Choklad
Jag är ett riktigt frukost-fan. Det vet de flesta som 1) känner mig, 2) följer mig både här och på Instagram. Det finns liksom ingen…
