• Bläckfisk med Pumpapuré och ’Ndujasmör

    Jag älskar när idéerna bara sköljer över mig när jag går och handlar. Hade inte ens en tanke på att laga bläckfisk, men så plötsligt…

    Kladdkakekakor med Pistagekräm & Chokladganache

    Det hela började med att jag såg en video på Instagram. Personen i videon gjorde en typ av italienska kakor som jag aldrig tidigare hade…

    Svampragù med Polenta

    Det är dags att raffinera ett av mina gamla favoritrecept. Jag pratar om min veganska ragù, eller okej – köttfärssås på svenska. Grejen är bara…

    Lasagne med Pistagebéchamel och Speck

    Häromdagen när jag satt och googlade italienska recept – något som förekommer rätt ofta här hemma – kom jag in på en, för mig, ny…

    Alain Locatelli

    Ni som har läst min review av Égalité (för det har ni väl – annars hittar ni den här), vet att jag har en förkärlek…

    Linguine med Svartkål, Kantareller & Citron

    När det ska gå fort och vara gott, då är väl ändå pasta det enda rimliga svaret? Älskar älskar älskar. Alltså tanken på att jag…

    Tomatsoppa med Stracciatella di Burrata och ’Nduja

    Jag fick ett sådant otroligt sug på tomatsoppa med makaroner häromdagen. Fick mig att tänka på förskolan, kanske lågstadiet. När soppa med makaroner var en…

    L’Altrimenti ci Arrabbiamo

    Jag kommer fortfarande ihåg första gången jag fick nys om L’Altrimenti ci Arrabbiamo. Jag satt hemma i Sverige och längtade tillbaka till Italien. Scrollade Instagram…

    Arancine med Getostkräm

    Arancina, arancine, arancino eller arancini? Vad är egentligen rätt namn på de friterade risbollarna som du enkelt gör av överbliven risotto? Faktum är, att inget…

    Kantarellrisotto med Brynt Smör & Salvia

    Jag ska vara helt ärlig. Planen var att göra pumparisotto med brynt smör och salva. Kantarellerna skulle jag ha till något annat. Men i en…

    Ricotta al Forno al Limone

    Ricotta al forno är den sådan där typisk grej som man sällan ser på menyerna i Italien. Däremot säljs de ofta färdiggjorda i matbutikerna. En…

    Minestronesoppa

    Kan väl inte direkt påstå att minestronesoppa är den mest fotogeniska maträtten där ute. Men som vi vet, är utseendet inte allt. Och jag har…


    Söker du efter något?