Bakad Banan- & Kesosufflé
Jag älskar bananpannkakor, men att steka dem kan ju vara det tråkigaste som finns. Men det finns en lösning på det. Ta ett vanligt recept…
Ricottakräm med Grönsaker & Krispig Tofu
Detta är precis min typ av mat. Den typ av rätt jag oftast lagar när jag ställer mig i köket. Alltid med nya smaker och…
Snickersbullar med Salt Kolasås & Jordnötter
Vad får man om man gör en bulldeg och fyller den med smör, jordnötter och salt kolasås? Man får världens bästa bullar, det är vad…
Salt Kolasås (kokad utan termometer)
Varje gång jag kommer hem till Skåne på besök är det nästan ett stående inslag att minna vänner ber mig koka min kolasås. Det är…
Iransk Borani på Rödbeta
Fick en fråga på Instagram häromdagen, om hur jag hittar inspiration till all min matlagning. Svaret är resor, restaurangbesök, mat-TV, kollegor i branschen, Pinterest –…
Okonomiyaki på Morot
Okej, jag vet att jag inte får klaga men Milanos tryckande värme ger mig absolut noll inspiration till matlagning. Och när jag väl samlar kraft…
Cantaloupe #Nicecream
Okej, jag vet. Nicecream är en typisk sådan sak som delar matvärlden i två läger. Antingen älskar man den för det är gott, läskande och…
”Andar per Ombre” – aperitivo på venetianskt vis
Det finns en vinkällare i Milano som heter N’Ombra de Vin. Ett inneställe. En plats dit milaneser går för att synas och bli sedda. Folk…
Toast med Gröna Ärtor, Ricotta & Mynta
Jag har noll vilja att laga mat just nu. Eller, det har jag egentligen, men det är så varmt att jag inte vill sätta på…
Cheesecake gjord på Keso & Yoghurt
Vad gör man när man blir sugen på cheesecake men inte har någon färskost hemma? Jo, man hittar på något nytt. Jag har alltid varit…
Mosade Morötter med Ruccola-Pesto
Jag gillar att göra pesto av sådant som traditionellt inte ingår i en italiensk pesto. Det vill säga, jag byter ut ingredienserna mot sådant som…
Jordgubbsbullar
Det är dagen före midsommar och jag fick precis ett infall att något innehållandes jordgubbar måste bakas till morgondagen. Förra året gjorde jag en klassisk…
