• Milano
  • Égalité

    Jag vet inte huuuuur länge jag har letat efter ett nice frukostställe i Milano, där jag kan slå mig ner och starta dagen med något…

    Linser med Gratinerad Fänkål, Arancini & Saffranssås

    När den här rätten formade sig i mitt huvud, visste jag redan att det skulle bli succé långt innan jag hade förverkligat den. Får man…

    Amerikanska Pannkakor

    Amerikanska pannkakor är den mest perfekta söndagsfrukosten, visst? Eller, nä. Låt mig omformulera mig själv. Amerikanska pannkakor är den perfekta fruosten, vilken dag i veckan…

    Hummus, Shiitake, Brysselkål och Chiliolja

    Det är få saker just nu, som tillfredsställer mig så mycket som hummus. Jag har helt enkelt fått dille på det och äter hummus flera…

    Chokladkaka med Silkestofu

    Grattis på alla hjärtans dag alla singlar där ute. Vi har verkligen vunnit på lotteriet, för idag får vi äta upp hela chokladkakan själva, utan…

    Navigli – Milanos konstnärliga vattenhål

    Genom Rom rinner Tibern. Turin har sin Po. I Florens flyter Arno och i Verona strömmar Adige. Nästan alla större italienska städer har en flod…

    Miniarancini alla Milanese

    Låt oss prata rester. Kan vara något av det tråkigaste som finns att äta, men det kan också vara alldeles, alldeles underbart. Jo, det är…

    Gratinerad Fänkål

    Det här är en sådan där typisk rätt – eller okej, sidorätt – som jag aldrig hade ätit innan jag flyttade till Italien. Men här…

    Jag trivs bäst i öppna (piemontesiska) landskap

    Några av mina bästa semesterminnen har uppstått på olika bilresor. Som den där första gången för en massa år sedan, då jag och min familj…

    Surdegsmacka med Brysselkål, Pancetta & Burrata

    Mackor alltså. Är det livet, eller är det livet? Önskar jag var bättre på att baka eget surdegsbröd, för det är inte alltid så lätt…

    Krispig Tofu

    Det här är egentligen inte ett recept. Mer ett tips. För om du är som jag, så händer det mer än ofta att du står…

    Pumpahummus med Brynt Smör och Salvia

    Tomat, mozzarella, basilika. Ägg, gräddfil, gräslök.Majs, smör, salt. Där har vi dem. Några av de bästa smakkompisarna som finns där ute. Men om ni frågar…


    Söker du efter något?