Pesto på Morotsblast
När det kommer till pesto, tror jag knappt att jag någonsin gjort den traditionella versionen. (Åh, och när jag skriver detta inser jag att jag…
Broccoli & Zucchinisoppa med Miso & Lime
Häromdagen föll temperaturen för första gången under 25 grader i Milano. Och jag blev genast sugen på soppa. (Dock ska tilläggas att det senare blev…
Amerikanska Pannkakor med Lönnsirap & Blåbär
Jag har varit helt otroligt sugen på amerikanska pannkakor den senaste tiden. Med lönnsirap och blåbär. Inget tjaffs, bara klassiska amerikanska pannkakor. Så idag slog…
Smördeg med Svamp, Salvia, Keso & Pecorino
Jag var på lördagsmarknaden här i Milano igår. För första gången sedan pandemin som inte får nämnas vid namn bröt ut. Jag har saknat min…
La Mantecatura – det italienska kökets största hemlighet
Italienare har konsten att laga pasta och risotto i sitt DNA. Och att börja experimentera med väl beprövade tekniker, är ett säkert sätt att göra…
Vegetarisk Carbonara med Skogschampinjoner
När det kommer till italiensk mat har jag helt klart en tvådelad personlighet. Å ena sidan är jag italiensk patriot, och tycker att de klassiska…
TomatArancini med Vispad Getostkräm
Ni vet väl, att varje gång ni ställer er vid spisen för att laga risotto, så ska ni alltid göra dubbelt så stor sats än…
Enkel Tomatrisotto
Har jag några risotto lovers som följer mig? I så fall ska ni läsa vidare här, för idag ger jag er receptet på världens enklaste…
Västerbottenostpaj + Cheesecake = Sant
Nu är det kanske så, att ni redan avverkat årets kräftskivor, och därmed redan ätit er beskärda del Västerbottenostpajer. Men vet ni? Den osten är…
Mitt första surdegsbröd
Mitt första surdegsbröd. Någonsin. Och kolla på det. Det skötte sig exemplariskt. Jag är så stolt och glad och vill aldrig mer äta något annat…
Björnbärskaka med Hemmagjord Vaniljsås
Det har mer eller mindre blivit rutin för mig och pappa att åka och plocka björnbär i Saxtorpsskogen när jag är hemma på besök i…
Veganska Dumplings/Potstickers
Nu ska ni få ett tips från coachen: när ni sätter igång projektet ”göra-dumplings-från-scratch”, kan ni lika gärna satsa på att göra dubbel sats (eller…
