• Italiensk mat
  • Bakad Pistagecroissant

    Det är inte ofta jag har croissanter hemma, det ska jag erkänna. Det händer främst när jag har besök i Milano och jag vill bjuda…

    Friterad Salvia

    Det finns en sak som växer bättre än allt annat i mammas trädgårdsland. Tomaterna glider in på en välförtjänt andraplats, men salvian är den stora…

    Italiensk Focaccia med Vispat Brynt Smör

    Jag har redan skrivit en lång artikel om allt du behöver veta om italiensk focaccia. Den finns här och i artikeln kan du bland annat…

    Vaniljbullar med Salt Kolasås & Äpple

    Har du någonsin följt mitt recept på salt kolasås? Om inte, tycker jag att du gör det direkt. Servera den till glass och du kommer…

    Pasta med Zucchini, Pangrattato & Burrata

    Pasta med zucchini är en av mina absoluta favoritkombinationer. Framförallt i min favoritpasta, Pasta alla Nerano där du först friterar zucchinin för att sedan slänga…

    Borta bra men hemma bäst – välkomna till Landskrona

    Under alla mina tio år i Italien, har jag aldrig slutat kalla Landskrona för hemma. Och så kommer det alltid förbli. Jag må ha skapat…

    Petit Choux Zucchini Fritters

    Så fort man skriver något på franska, låter det genast lite mer komplicerat än vad det faktiskt är. Som dessa zucchini fritters som består av…

    Singelkaka med Hallon & Vit Choklad

    När man bor ensam kan det ibland uppstå ett litet dilemma. Ett i-landsproblem, absolut, men fortfarande ett dilemma. Jo, för ibland kan det ju hända…

    Pasta con le Sarde – Pasta med Sardiner

    Pasta con le sarde, det vill säga pasta med sardiner, är en av de mest ikoniska pastarätterna från Sicilien. Ändå är den inte jättekänd utanför…

    Fyllda Zucchiniblommor med Ricotta & Parmesan

    Det är med zucchiniblommor och Italien är nästan som en liten kärleksaffär. När de är i säsong syns de nämligen överallt. På marknaderna, i affärerna,…

    Glutenfria Muffins med Banan- & Pistage

    När man tänker på det är dessa muffins ju bara en pimpad gröt i lyxförpackning. Därför vågar jag skriva att dessa muffins går utmärkt att…

    Pasta med Ricotta & Zucchiniblommor

    Vissa av mina pastarecept flyger mer än andra. Alltså baserat på antalet likes jag får på Instagram. Jag börjar inse vad det beror på. Det…


    Looking for Something?