• Sardinska Culurgiones – Ravioli fyllda med Potatismos

    Culurgiones. När jag läser namnet högt för mig själv låter det inte alls italienskt. Det klingar snarare spanskt. Och med tanke på att den här…

    Doughnuts gjorda på potatismos (!)

    Jag veeet. Det låter galet. Doughnuts med potatismos rimmar nog inte i de flestas öron, men hear my out. Häromdagen hade jag några vänner på…

    Giovedì Gnocchi, Venerdì Pesce, Sabato Trippa

    På torsdag äts det ärtsoppa, på lördag är det fest, men fredag är ändå den dagen som känns bäst. Ge mig då kyckling det gillar…

    Kanelbullar med Crumble

    Kanelbullar med Crumble. Bullar med extra crunch. Jag gillar det. Texturer. Lika viktigt som det är att inkludera olika texturer i en maträtt – lika…

    Helgfrukosten!

    Snart är det lördag igen. Och trots att jag för tillfället inte jobbar, är det något speciellt med lördagar. Jag älskar att stiga upp relativt…

    Gnocchi all’italiana: tomat, mozzarella & basilika

    Tomat, mozzarella och basilika. Finns det en mer italiensk kombination, kan man ju fråga sig? Precis som på urmoderns pizza, La Margherita, är det just…

    Hasselbacksäpple med Crumble & Yoghurt

    Okej. När Ica utlyser en utmaning på Instagram under hashtaggen #imbringinghasselback, jag men då måste man ju delta. Genialisk hashtag, om ni frågar mig. Tävlingen…

    Hemmagjorda Gnocchi med Smör & Salvia

    Gnocchi. Finns det några godare dumplings? Knappast va? Och när de serveras med smör och salvia, ja då är man i himmelriket. Åh, jag älskar…

    Kanelbullar med Hemmagjord Mandelmassa

    Det är söndagen den 27 september, vilket innebär att det är exakt en vecka kvar till Kanelbullens Dag 2020. Kanelbullens Dag. Det är ändå något…

    Fare la Scarpetta – att göra en liten sko

    Det finns flera idiomatiska uttryck på italienska, som egentligen inte låter vettiga någonstans, men som förekommer dagligen när italienare konverserar. Det är sådana där uttryck…

    Gröna Bönor med Smör, Parmesan & Vitlök

    Mitt nya favorit-tillbehör stavas gröna bönor med smör, parmesan och vitlök. Slängde faktiskt in en liten schalottenlök i ekvationen också. Bara några få ingredienser, men…

    3 x Morot

    När jag skriver tre gånger morot, ja då menar jag tre gånger morot. Har man turen att hitta morötter med blasten kvar, ja då kan…


    Söker du efter något?