Går det att göra en dessert på bara två ingredienser? Absolut, det går. Om du väljer att göra en chokladmousse. Den går att göra på ett väldigt mycket mer avancerat sätt, men vem orkar hålla på med det, när man kan ta en genväg som blir lika god? Mörk choklad och vispgrädde är de enda två ingredienserna i denna chokladmousse. Och vill du vara extra fancy – och det vill du väl? – så skippar du grädden vid servering. Vad sa jag nu? Jo, skippa grädden. Ersätt den istället med olivolja och flingsalt. Det ger ett extra djup och vuxnare smak till den annars rätt barnsliga efterrätten.
Visste du föresten att chokladmoussen sägs ha sitt ursprung i Frankrike på 1700-talet och på den tiden var reserverad för kungligheter och rika? Tänk vad tråkigt det måste varit för oss vanliga döda att leva i en tid där choklad inte var tillåtet. Det kan vu tänka på när vi sitter här med guldsked i mun. På vilken tur att vi är födda i rätt tid, på rätt plats.
Med det sagt, kommer här receptet.
