Nudelbåtar är en rolig och smakrik rätt som passar perfekt för både lunch och middag. De är både enkla att göra och så himla, himla goda att äta. Varje hjärtsalladsblad fylls med nudlar som slungats i en krämig jordnötssås. Den lena såsen omsluter nudlarna och ger en härligt nötig smak som är både mättande och tillfredsställande.
För att göra dessa nudelbåtar extra läckra, toppas de med brynt nötfärs. Nötfärsen ger en djup, rik smak som balanserar jordnötssåsen perfekt. Men det som verkligen sätter pricken över i är min nya favoritgrej: crispy chili oil. Herre jävlar vad gott det är. Är besatt. Chilioljan tillför både hetta och krispighet, vilket ger rätten en extra dimension. Det blir en härlig kontrast mellan övriga ingredienser.
>> En annan riktigt snabb och god nudelrätt är dess jordnötsnudlar med stekt ägg
Slutligen, för att fräscha upp rätten, toppas dessa nudelbåtar med tunt hyvlad snacksgurka. Den krispiga gurkan ger både färg och textur, samtidigt som den tillför en friskhet som lyfter smakerna.
Detta är världens godaste snabblunch. Jag har gjort den tre gånger redan, de senaste fem dagarna. Det säger väl allt. Gör den du också!
>> Kolla vad gott det ser ut på Instagram
