Allt du behöver veta om italiensk focaccia + receptet
Ibland, ska jag erkänna, tycker jag att italienare är lite för skitnödiga när det kommer till matlagning. Traditioner ska följas till punkt och pricka och…
7 Kommentarer
Vaniljbullar med Lemoncurd & Vallmofrön
Jag tror aldrig jag kommer göra en annan bulldeg i hela mitt liv. Det här är nämligen den bästa jag någonsin provat. Det är samma…
Klassisk Lemoncurd
Behöver man ytterligare ett recept på lemoncurd egentligen? Troligen inte. Men här får ni ett ändå. Det finns två anledningar till att jag printar ner…
Toast med Ricottakräm & Friterad Zucchini
Kommer ni ihåg när jag gjorde Spaghetti alla Nerano? Inte, nä men då tycker jag att ni tittar in här för där finns receptet på…
Här är Milanos 10 bästa Gelaterior
För några år sedan blev jag ombedd att skriva precis en sådan här guide för ett onlinemagasin med fokus på Milano. Den gången hoppade jag…
Muhammara – Paprikaröra från Syrien
Varför äta en röra när man kan äta två? På en och samma gång. Två röror i perfekt symbios. Baba Ganoush har ni säkert redan…
Bucatini all’Amatriciana
Legenden säger, att såsen Amatriciana ursprungligen skapades till herdarna från staden Amatrice i Lazio. Dock innehöll originalsåsen inga tomater, och hade också ett helt annat…
Världens godaste glass är italiensk
Stracciatella, Fior di latte, Pistacchio eller Cioccolato Fondente. Namnen på de italienska glassmakerna är många, och har du någon gång stått framför en italiensk glassdisk,…
Infria drömmen om Italien på en agriturismo på landet
Under större delen av min uppväxt har jag fått höra pappas önskan om att han – efter att han gått i pension – tillsammans med…
Aprikosgalette med Reducerat Kokossocker
Jag bestämde mig för att baka häromdagen. För tydligen tyckte jag det var en bra idé att sätta ugnen på 200 grader när det är…
Portobelloburgare
Jag berättade ju här, att jag var på Eataly och köpte på mig ingredienser till världens godaste macka. Well, i samma vända hittade jag också…
Quesadilla på Sötpotatistortilla
Jag gjorde tortillas på sötpotatis igår. Det receptet hittar ni här. Och varför nämnder jag då det? Jo, för att jag hade flera tortillas över,…