Gnocchi alla Romana
Kort efter att jag lagt ut ett filmklipp på dessa gnocchi alla romana på min Instagram, fick jag kommentaren questi non sono gnocchi alla romana…
Lämna en kommentar
Vad betyder egentligen den italienska handgesten?
Om du någon gång har interagerat med en italienare, vet du, att deras kroppsspråk är minst lika viktigt – kanske till och med viktigare –…
Blondies med Rabarber & Kardemumma
Senast igår skrev jag på Instagram att jag hade noll lust att stå i köket. Jag tror det har med värmen att göra. Så fort…
Cacio & Pepe
Det är lika bra jag säger det direkt. Nej, en klassisk Cacio & Pepe serveras inte med mafaldine. Men nu var det den pasta som…
Cantuccini Toscani
Det är dags för italienska-lektion. Med fokus på kakor. De italienska kakorna Cantuccini Toscani, kallas allt som oftast rätt och slätt för biscotti i Sverige.…
Mafaldine med ’Nduja & Aubergine
Sedan jag såg @dejligfood göra en pasta med ’Nduja på Instagram för några dagar sedan, har jag inte kunnat släppa tanken på det. ’Nduja har…
Rabarberscones
Jag har haft exakt noll vilja att ställa mig i köket den senaste tiden. Har liksom inte inspirerats av något och måltiderna har främst bestått…
Gnocchi alla Sorrentina
Legenden säger att gnocchin uppfanns i Sorrento någon gång på 1600-talet. Potatisen och tomaten hade just gjort sitt intrång i Italien från den nya världen.…
Paccheri med Pistagepesto & Burrata
Det finns olika sätt att laga mat på. Man kan göra det väldigt svårt för sig. Följa recept som har en miljon steg och kräver…
Citron- & Marängglass utan glassmaskin
Ni som hänger med mig på Instagram vet att jag för några dagar höll på att ge upp hoppet om livet. Okej, inte riktigt, men…
Bucatini al Limone med Parmesanost och Brynt Smör
Jag fick en låda med tre kilo citroner hemskickad från Fresh Land för några veckor sedan. Kanske de finaste citronerna jag sett. I Sverige ska…
Mafaldine med Confiterade Tomater
Det finns lika många sätt att göra tomatsås, som det finns Italienare i världen. Så brukar man i alla fall säga. Det här med tomatsås,…