Borstahusen på sommaren är som en dröm. Havsbrisen, de små fiskebodarna och ljudet av vågorna som rullar in mot stranden skapar en atmosfär som är svår att slå. Denna plats på jorden kommer alltid att vara hemma, oavsett var jag befinner mig i världen. När solen står högt på himlen och dagarna känns oändliga, finns det få saker som slår en fika i trädgården eller vid havet. Och vad passar bättre till det än en saftig citron- och vallmokaka?
Den här kakan är lika enkel att baka som den är vacker att servera. Med sin härliga balans mellan syrliga citroner är den perfekt till både förmiddagskaffet och sommarens alla fikastunder.
>> Vill du se receptet i rörlig form finns det på min Instagram.
Servera din citron- och vallmokaka som den är, eller toppa den med en god mascarponekräm och lemoncurd. Eller varför inte ta den med till stranden? Lägg den i en snygg plåtburk, packa en picknickkorg och njut av en salt havsbris, en skogspromenad eller något helt annat. Sommar i en liten munsbit!
>> Älskar du kombinationen citron och vallmo bör du även testa dessa amerikanska citron- och vallmopannkakor.
