Här kommer dagens snabba tips. Snabbt, för de flesta av er vet redan hur man gör bananpannkakor (blanda två ägg med en mosad banan, stek). Men denna gång utmanar jag er att byta ut bananen mot mosad sötpotatis. Släng ner lite kanel och chiafrön i smeten också, om du vill.
Resultatet blir ett par riktigt smarriga pannkakor, som du kan toppa med precis vad som helst – och som ni ser på bilderna så gick jag lite crazy. Som jag alltid gör när det kommer till topping. Vilken hade ni valt?
- Tahini/Blåbär/Kokos/Citronskal
- Jordnötssmör/Banan/Cacao Nibs/Mynta
- Yoghurt/Jordgubbar/Mandelsmör/Bovete.
