Friterade zucchiniblommor är väldigt mycket Italien för mig. Kanske för att jag aldrig ätit det i något annat land. Det kan kanske kännas främmande att sätta tänderna i en blomma, men jag lovar att när du doppar den i frityrsmet och friterar tills krispig, så blir det helt otroligt gott. Ett perfekt snacks till fredagsdrinken. Tempura på italienska, helt enkelt.
Frityrsmeten gör jag med bubbelvatten. Det funkar med öl också. Det viktiga är att det är bubblor i vätskan, för det bidrar till att du får ett bra, krispigt slutresultat.
Testa det här, lova?
