Om du är ute efter en maträtt som både smakar fantastiskt och ser otroligt vacker ut på tallriken, behöver du inte leta längre. Ramslöksravioli är en maträtt som fångar ögat och kittlar smaklökarna med sin unika kombination av färska ingredienser.
Att göra egen pasta är en konst – men var inte rädd att prova, för det är också väldigt roligt. När du laminerar den med ramslöksblad, det vill säga försiktigt pressa in ramslöksbladen i pastadegen, förvandlar du din ravioli till något helt unikt. Mönstret som uppstår är inte bara vackert att titta på, utan tillför också en subtil ramslökssmak i varje tugga.
Inuti den tunna, grönmönstrade pastan gömmer sig en ljuvligt krämig fyllning av ricotta. Och för att verkligen lyfta fram smakerna i din ramslöksravioli vill jag varmt rekommendera att servera dem med en ramslökspesto. Alltså, mumma!
>> Här kan du se en reel hur jag gjorde min ramslöksravioli
