Louise

Posts by this author:

Bruschette med Ricotta & Körsbär

Ska vi ta italienskalektionen först? Okej, men låt oss! Bruschetta uttalas [brusketta], och när du har två eller flera (vilket ofta är fallet när det…

Sötpotatis med Smörstekt Persika & Myntapesto

Jag bläddrade genom arkivet på min gamla blogg häromdagen. Tog mig så långt tillbaka som till juli 2014. Det var andra tider då. Annan kvalitet…

Bakad Banan- & Kesosufflé

Jag älskar bananpannkakor, men att steka dem kan ju vara det tråkigaste som finns. Men det finns en lösning på det. Ta ett vanligt recept…

Ricottakräm med Grönsaker & Krispig Tofu

Detta är precis min typ av mat. Den typ av rätt jag oftast lagar när jag ställer mig i köket. Alltid med nya smaker och…

Snickersbullar med Salt Kolasås & Jordnötter

Vad får man om man gör en bulldeg och fyller den med smör, jordnötter och salt kolasås? Man får världens bästa bullar, det är vad…

Salt Kolasås (kokad utan termometer)

Varje gång jag kommer hem till Skåne på besök är det nästan ett stående inslag att minna vänner ber mig koka min kolasås. Det är…

Iransk Borani på Rödbeta

Fick en fråga på Instagram häromdagen, om hur jag hittar inspiration till all min matlagning. Svaret är resor, restaurangbesök, mat-TV, kollegor i branschen, Pinterest –…

Okonomiyaki på Morot

Okej, jag vet att jag inte får klaga men Milanos tryckande värme ger mig absolut noll inspiration till matlagning. Och när jag väl samlar kraft…

Cantaloupe #Nicecream

Okej, jag vet. Nicecream är en typisk sådan sak som delar matvärlden i två läger. Antingen älskar man den för det är gott, läskande och…

”Andar per Ombre” – aperitivo på venetianskt vis

Det finns en vinkällare i Milano som heter N’Ombra de Vin. Ett inneställe. En plats dit milaneser går för att synas och bli sedda. Folk…

Toast med Gröna Ärtor, Ricotta & Mynta

Jag har noll vilja att laga mat just nu. Eller, det har jag egentligen, men det är så varmt att jag inte vill sätta på…

Cheesecake gjord på Keso & Yoghurt

Vad gör man när man blir sugen på cheesecake men inte har någon färskost hemma? Jo, man hittar på något nytt. Jag har alltid varit…


Söker du efter något?