Crema Catalana med Pistage
Jag försökte göra crème brûlée för några veckor sedan. Det gick helt åt skogen. Smeten ville inte stelna i vattenbadet och när jag spräckte den…
Lämna en kommentar
Cantuccini Toscani med Vin Santo
Vill du läsa om varför det rätta namnet på dessa småkakor från Toscana är Cantuccini och inte biscotti som vi ofta kallar dem i Sverige?…
Internationella Carbonaradagen
Jag har egentligen inget speciellt att meddela. Förutom två högst viktiga saker. För det första är det min födelsedag. Hejahejagrattis. Men för det andra, delar…
Kanelbullekrutonger
Har du någon gång hört talas om kanelbullekrutonger? Nä, jag misstänkte det. Det är nämligen en sak jag kom på för en tid sedan, när…
Kokt Kronärtskocka med Parmesan & Citron
Är du ett stort fan av kronärtskocka? Jag kan säga, att innan jag flyttade till Italien, kunde jag räkna gångerna jag ätit kronärtskocka på min…
Linguine med Misosmör & Parmesan
Jag skulle ändå vilja påstå att jag är mästare på att komponera recept som går snabbt att göra. Jag älskar att spendera tid i köket,…
Sparris med Brynt Smör, Mynta och Stracciatella
Det här receptet med sparris är så enkelt att det knappast behöver någon närmare förklaring. Faktum är, att jag nästan inte hade tänkt publicera det…
Linguine med Bisque på Gamberi & Stracciatella
Det finns en rätt som florerat på min feed på Instagram flera gånger – i olika tappningar. Det är en pasta toppad med stracciatella och…
The Ruffino Experience & Chianti i kvadrat
Detta inlägg skriver jag i betalt samarbete med Ruffino. Inlägget innehåller reklam för dig som är över 25 år. ”Vad kul det ska bli att…
Pumpagnocchi med ’Nduja & Stracciatella
Jag har absolut inga problem med att använda mig av halvfabrikat. Jag gör det ofta, för trots att jag lagar mycket mat, är det inte…
Smördegsrutor med Zucchini, Skinka & Ost
Kan säga att jag har haft en rätt jobbig dag idag. Det är mycket som pågår bakom kulisserna som inte alltid kommer fram. Jag delar…
Amerikanska Pannkakor med Blodapelsin & Kardemumma
Jag har tidigare publicerat ett liknande recept på amerikanska pannkakor. Skillnaden är att den smeten hade citron och vallmo som smaksättning. Denna gång valde jag…