Louise

Posts by this author:

Tjocka Citron- och Vallmopannkakor

Det här mina vänner, är mitt mest sparade recept någonsin på Instagram. Och jag förstår varför. Pannkakor har en tendens att få salivet att rinna…

Gnocco Fritto aka Torta Fritta

För mig förblir det ett under att vissa italienska maträtter är och förblir ganska okända på svensk mark. Just en sådan sak är det friterade…

Cheesecake-limpan som tog Instagram med storm

Jag fick en helt genialisk idé för ett tag sedan. Jag vet inte riktigt hur den kom till mig för jag brukar nämligen inte ligga…

Ugnsbakad Saffransgröt med Hallon och Pistagekräm

Så fort jag befinner mig i Sverige, blir min frukost numera ganska så enhetlig. Det är för att jag har kärat ner mig totalt i…

Heart of Lapland – en svensk vinterdröm

Jag kände det direkt när jag klev av planet i Luleå. Lugnet som infann sig. Kanske var det snön som låg som en ljuddämpande vall…

Saffranskladdkaka med Vispgrädde och Hallon

Imorgon ska jag ha en online cook-a-long med Ingka, det vill säga holdingbolaget som driver IKEAs butiker och investeringar. Jag är superpepp! Älskar att arbeta…

Panettone – Italiens älskade julkaka

Att göra sin egen panettone är lite utav en utmaning. Det ska göras fördegar och den ska jäsas i flera dygn. Den kräver en ingredienslista…

Pumpabröd med Cheese Cake Swirl & Crumble

Om ni tidigare har gjort dessa pumparavioli, så kan det hända att ni har pumpapuré över. Fantastiskt – för just den pumpapurén behöver vi till…

Risotto alla Milanese goes Pasta alla Nerano

Om ni aldrig ätit Risotto alla Milanese eller Linguine alla Nerano så har ni verkligen missat något. Dessa två klassiker, en från Lombardiet, den andra…

Pumparavioli med Brynt Smör, Salvia & Valnötter

Pumparavioli med brynt smör, salvia och valnötter, kan vara en av mina absolut bästa smakkombinationer. Det finns knappt något annat som rimmar så bra tillsammans.…

Friterad Brysselkål med Getostkräm & Pecorino

Brysselkål. En grönsak som fått dåligt rykte enbart för att *folk* inte kan tillaga den på rätt sätt. Att överkoka brysselkål och servera dem rätt…

DOP, IGP & STG – Vad betyder de italienska beteckningarna på mat?

När det kommer till att värdera mat, finns det alltid två förhållningssätt att ta hänsyn till: den objektiva och den subjektiva. Medan den senare framförallt…


Söker du efter något?