Louise

Posts by this author:

Gratinerad Macka med Vårlök & Senap

Är det okej att hype:a en gratinerad macka? Till skyarna dessutom? För i så fall vill jag ta mig friheten att göra det. Jag vet…

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca är en klassisk rätt med ursprung i Neapel. Där kallar man rätten rätt och slätt för aulive e cchiapparielle (oliver och kapris)…

En matguide till Florens

Hej Louise, jag ska åka till Florens – har du några tips? Ja, men visst har jag det. Tips alltså. Jag vet inte hur många…

Ugnsbakade Fikon till Frukost

Fikonen är här! Bästa frukten. Så allsidig. Tänk vad gott på ostbrickan. I såsen. Till kycklingen. Eller i frukostskålen. Ett riktigt enkelt sätt att förgylla…

Linguine med Zucchinipesto & Burratakräm

Det figurerar redan en hel del pastarecept med zucchini på denna hemsida. Som det här på Pasta alla Nerano till exempel. Eller detta med zucchini,…

Bakad Pistagecroissant

Det är inte ofta jag har croissanter hemma, det ska jag erkänna. Det händer främst när jag har besök i Milano och jag vill bjuda…

Friterad Salvia

Det finns en sak som växer bättre än allt annat i mammas trädgårdsland. Tomaterna glider in på en välförtjänt andraplats, men salvian är den stora…

Italiensk Focaccia med Vispat Brynt Smör

Jag har redan skrivit en lång artikel om allt du behöver veta om italiensk focaccia. Den finns här och i artikeln kan du bland annat…

Vaniljbullar med Salt Kolasås & Äpple

Har du någonsin följt mitt recept på salt kolasås? Om inte, tycker jag att du gör det direkt. Servera den till glass och du kommer…

Pasta med Zucchini, Pangrattato & Burrata

Pasta med zucchini är en av mina absoluta favoritkombinationer. Framförallt i min favoritpasta, Pasta alla Nerano där du först friterar zucchinin för att sedan slänga…

Borta bra men hemma bäst – välkomna till Landskrona

Under alla mina tio år i Italien, har jag aldrig slutat kalla Landskrona för hemma. Och så kommer det alltid förbli. Jag må ha skapat…

Petit Choux Zucchini Fritters

Så fort man skriver något på franska, låter det genast lite mer komplicerat än vad det faktiskt är. Som dessa zucchini fritters som består av…


Looking for Something?